Мотал

Հայկական խոհանոցի ամենաավանդական ներկայացուցիչներից մեկը համարվող մոթալ պանիրը կարծես լինի Գեղարքունիքի մարզի այցեքարտը։ Պանիրը պատրաստված է ոչխարի կաթից և տարբեր տեսակի անուշահոտ կանաչիներից։